Espresso
Husblenden vår er utviklet for å være rund og sødmefull. Forvent toner av kakao, nøtter og moden frukt, med nok friskhet til at koppen aldri blir tung.
Prøv den som espresso, americano, cappuccino, flat white eller latte.
Kaffe med karakter
Spesialkaffe i Bergen sentrum, brygget med omtanke.
God kaffe trenger ikke være komplisert. Hos oss får du bønner med tydelig opprinnelse, en barista som kjenner oppskriftene og en kopp som smaker like godt på vei til jobb som ved bordet i vinduet.
Se kaffemenyen
Slik tenker vi
En god kopp begynner lenge før den møter disken.
Vi velger kaffe med en klar smaksprofil og jobber med brennerier som er åpne om hvor bønnene kommer fra. Det gjør det lettere å finne kaffe som både smaker godt og er produsert med respekt for menneskene bak råvaren.
Bak baren måler vi, smaker og justerer gjennom dagen. Temperaturen i Bergen, luftfuktigheten og kvernen påvirker espressoen mer enn man skulle tro. Derfor smaker vi oss frem før dørene åpner – og holder øye med koppen helt til siste gjest.
Filterkaffe
Batch brew er vår hverdagsfavoritt: ren, varm og klar uten ventetid. Vi bytter bønner jevnlig, så koppen kan ha alt fra søte bærtoner til karamell og steinfrukt.
Når tempoet tillater det, brygger vi også kaffe for hånd.
Uten kaffe
Ikke i kaffehumør? Vi har matcha, krydret chai, varm sjokolade og et utvalg te. Alle drikkene får samme oppmerksomhet som espressoen.
Havremelk og laktosefri melk er alltid på plass.
I baren
Hva er forskjellen på espresso og filterkaffe?
Espresso er konsentrert kaffe brygget under trykk. Den er liten i volum, men stor i smak, og fungerer som base i melkedrikker.
Filterkaffe brygges saktere med vann som renner gjennom malte bønner. Det gir en lettere kropp og mer plass til de fine nyansene i kaffen.
Vi anbefaler gjerne noe ut fra hva du liker: sjokoladepreget og fyldig, eller fruktig og friskt.